Thích béo nhưng lại sợ đường nên công thức này cho thêm cốt dừa nhưng lại giảm độ ngọt tối đa, nên Bánh Da Lợn làm theo công thức này béo nhưng không quá ngọt. Thêm ít dừa bào bên trên bánh sẽ thơm và ngon hơn.
 |
| Cách Làm Bánh Da Lợn |
Nguyên liệu làm Bánh Da Lợn
- Bột năng: 300gr
- Bột gạo: 100 gam
- Đậu xanh đã cà vỏ: 200 gam
- Lá dứa: 4 lá
- Đường: 150 gam
- Nước cốt dừa: 200 ml
Cách làm Bánh Da Lợn
- Nước sôi để nguội: 900 gam
- Đậu xanh: ngâm cho mềm rồi nấu như nấu cơm.
- Bột gạo và bột năng. chia thanh 2 phần bằng nhau.
- Phần bột xanh: Cho 100ml lá dứa, 100ml nước cốt dừa, 300 ml nước lọc khuấy đều.
- Phần bột vàng: 100 ml nước cốt dừa với 500 ml nước lọc. cho bột đậu xanh vào quấy đều.
- Hấp bánh: đổ lớp bột màu xanh, khi bột gần đông lại bạn đổ lớp bột vàng vào, làm như vậy cho tới khi hết phần bột.
Công thức bạn Vinh Le chia sẻ
