Với cách làm hồng sấy khô này thì sẽ không thua kém gì hồng sấy khô Hàn Quốc đâu nhé. Công ngóng ngóng, trông trông cũng rất là cực khổ đó nha.
 |
| Cách Làm Hồng Sấy Khô |
Nguyên liệu làm hồng sấy khô
- Hồng giòn (mua hồng đà lạt, chọn quả tròn đều, không trầy xước)
- Rượu đế hay rượu vodka gì cũng được
Cách làm hồng sấy khô
- Hồng mua về gọt vỏ (nhớ đừng chọn quả quá chín, quả xanh vừa phải cũng được nhưng chọn loại hồng không có chát)
- Để nguyên cuống được bỏ cuống đi, gọt vỏ vừa tầm đến gần cuống là được
- Gọt vỏ xong cho nó vào ngâm qua với rượu, ngâm lướt 1 lúc nhanh rồi lấy ra
- Tìm dây buộc từng quả lên rồi tìm chỗ nào có ánh nắng, gió và không có bụi treo lên
 |
| Cách Làm Hồng Sấy Khô |
- Khi treo nên để xen kẽ ko được dính vào nhau sẽ hỏng
- Tránh mưa và những chỗ ẩm ướt
- Đến ngày thứ 5 thì ra nắn xung quanh quả cho các chất ngọt đều nhau (nắn nhẹ thôi) rồi cứ thế phơi. Được nắng thì tầm 10 ngày là có thành quả.
Xem thêm: Cách Làm Trân Châu Đỏ
Chú ý:
- Nếu trong quá trình phơi càng về sau có quả nó lên hạt li ti y như mốc thì không phải đâu nhé đó là chất đường trong quả hồng tiết ra
- Ngâm qua rượu để khử trùng bớt vi khuẩn bám vào và làm cho ruột hồng mau khô hơn.
Cách làm của bạn Na Xinh chia sẻ.
